TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : STRASBOURG - MARCHE DE NOËL

13 décembre 2019 5 13 /12 /décembre /2019 08:00

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : STRASBOURG - MARCHE DE NOËL

STRASBOURG (BAS-RHIN)

MARCHE DE NOËL

Les premières traces des marchés de Noël remontent au XIVème siècle en Allemagne et en Alsace, sous l'appellation « Marché de Saint Nicolas ». Le premier document relatant un marché de Noël est daté de 1434 sous le règne de Frédéric II de Saxe, évoquant un « Striezelmarkt » qui a eu lieu à Dresde le lundi précédent Noël. Plus tard, la Réforme a perpétué la tradition en le rebaptisant « Christkindelsmärik » (marché de l'Enfant Christ) pour lutter contre le culte des saints.

Le marché de Noël de Strasbourg date de 1570, celui de Nuremberg de 1628. Au XIXème siècle, le Christkindelsmärik se tenait au Frohnhof (place aux corvées) entre la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, le palais des Rohan de Strasbourg et le musée de l'Œuvre Notre-Dame (actuelle place du château) et avait lieu 8 jours avant Noël et jusqu'à la messe de minuit. Un important renouveau, considéré comme commercial, a eu lieu au milieu des années 1990. De nombreuses villes en Europe ont instauré leur propre marché de Noël avec des chalets et parfois des attractions.

STRASBOURG : MARCHE DE NOËL - Le bretzel fut, dit-on, inventé par un boulanger d'Ingwiller. Fort aimé des villageois, ce boulanger avait un défaut, il jurait tellement contre le seigneur qu'il fût jeté en prison. En échange de sa liberté, le seigneur lui demanda de faire un gâteau dans lequel on pouvait voir 3 fois le soleil La forme du bretzel serait en fait liée à un très ancien culte solaire : sa forme d'origine aurait été une croix entourée d'un anneau que le temps et les modes de cuisson auraient dénaturé. Il existe en plusieurs versions : sucré, salé, aromatisé.

(Photo Vincent DESJARDINS)

STRASBOURG : MARCHE DE NOËL - Le marché de Noël de Strasbourg était d'abord lié à saint Nicolas. En 1570 il a été déplacé à la veille de Noël le 24 décembre au soir avec des stands pour que les adultes, les parents puissent acheter des cadeaux aux enfants. En Alsace, la légende du saint Nicolas a traversé plusieurs siècles d'histoire. La légende raconte que trois petits enfants qui s'en allaient glaner aux champs se sont perdus dans la forêt. Recueillis par un boucher, celui-ci les découpe en petits morceaux et les dispose dans son saloir. Sept ans plus tard, saint Nicolas accompagné de son âne frappe à la porte du boucher et ressuscite les trois enfants. Cette légende est encore enseignée à l'école sous forme de petite comptine.

(Photo Vincent DESJARDINS)