TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : LE CLOS VOUGEOT (COTE d'OR)

15 octobre 2018 1 15 /10 /octobre /2018 07:00

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : LE CLOS VOUGEOT (COTE d'OR)

LE CLOS VOUGEOT

COTE d'OR

Ouvrage emblématique de la Bourgogne vineuse, le château du clos Vougeot est idéalement situé entre Dijon et Beaune, au cœur même d’un des plus célèbres vignobles du monde, le Clos-Vougeot.

Classé monument historique en 1949, il est aujourd’hui le fief de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fondée en 1934. La visite de son cellier, devenu salle des chapitres, qui peut abriter 2000 pièces de vin, de sa cour ouverte avec quatre pressoirs gigantesques, de ses cuisines est indispensable pour toute personne qui veut avoir visité la Bourgogne.

Au XIIe siècle, les moines de l’abbaye de Cîteaux, cultivent déjà la vigne et ils ont alors besoin de construire des bâtiments qui répondent aux exigences de leur production. De cette époque, date la cuverie et le grand cellier.

En 1551, Dom Loisier, abbé de Cîteaux, décide d’ajouter à ces bâtiments agricoles, une vaste construction qui deviendra alors un véritable château au milieu des vignes, avec cuisines, celliers et de très beaux salons renaissance auxquels on accède par un magnifique escalier. Les moines en conserveront la propriété jusqu’en 1789. Le Clos de Vougeot paraît immuable et éternel, en s’inscrivant parfaitement dans le paysage. Mais il est à la fois un château renommé et un vignoble prestigieux qui couvre 50 ha 59 exploités par une cinquantaine de propriétaires.

Les terres viticoles ont été assemblées à partir de dons de riches seigneurs et d’achats effectués par les moines. Elles seront ensuite organisées en un véritable clos, ceint de murs en pierre et ce, dès le XIII e siècle.