LES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE : FLAVIGNY-SUR-OZERAIN (COTE d'OR)

11 juin 2018 1 11 /06 /juin /2018 08:00

LES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE : FLAVIGNY-SUR-OZERAIN (COTE d'OR)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN (COTE d'OR)

REGION : BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE

Flavigny sur Ozerain est un charmant village médiéval classé parmi les « plus beaux villages de France ». Pour découvrir Flavigny sur Ozerain et ses curiosités, rien de tel que de marcher le nez en l’air dans ses petites ruelles pavées. Très marqué par l’époque médiévale, le village est entouré de remparts et de portes fortifiées. Vous pourrez aussi y admirer de belles demeures comme la maison à colombages, la maison de l’écuyer ou la maison du donataire, la tour de guet, l’église Saint-Genest, l’ancien couvent des ursulines… sans oublier l’abbaye bénédictine Saint-Pierre autour de laquelle le village a été construit. Le tout a évidemment un charme fou !

Les Anis de Flavigny sont connus dans le monde entier et ils sont fabriqués ici, dans l’ancienne abbaye bénédictine. Il faut visiter la Fabrique, c’est très instructif et interactif ! Par petits groupes, un employé de la fabrique explique d’abord l’histoire des Anis de Flavigny, de l’époque des moines à aujourd’hui, puis emmène les visiteurs dans l’atelier de dragéification où sont fabriqués les anis. On aperçoit également l’atelier de conditionnement où on nous explique également l’histoire de ces petites boîtes ovales si caractéristiques des Anis de Flavigny.

Les anis sont fabriqués selon la même recette depuis 1591 ! Une graine d’anis vert qui provient selon les années d’Espagne, de Tunisie, de Turquie, de Syrie…Un sirop sucre de betterave… Un arôme naturel à base d’huiles essentielles : anis, cassis, citron, fleur d’oranger, gingembre, mandarine, menthe, réglisse, rose ou encore violette.

Dans un tout autre domaine, Il ne faut pas rater la Crypte carolingienne, très bien conservée !

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Vue d'une des portes du village –Porte Nord-ouest (Porte du Val)

(Photo Christophe FINOT)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Porte Nord-ouest (Porte du Val).

(Photo Daniel JOLIVET)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Porte du bourg (XVe siècle)

(Photo Michael FIEGLE)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Porte du Bourg (XVe siècle).

(Photo Christophe FINOT)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Entrée de l'abbaye Saint-Pierre. L'abbaye de Flavigny est une abbaye de moines bénédictins qui a été fondée en 7191 par Wideradus, un puissant seigneur burgonde qui lui lègue un vaste territoire. Elle fait partie de la paroisse de Flavigny et du diocèse d'Autun de 866 à 1790, puis de Dijon depuis 1822.

La crypte Sainte-Reine fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques

(Photo François de Dijon)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Entrée de l'abbaye Saint-Pierre

(Photo François de Dijon)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - La crypte carolingienne de l'Abbaye Saint-Pierre.

(Photo François de Dijon)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - L’église Saint-Genest - Edifiée au XIIe siècle et remaniée aux XVe et XVIe siècles.

(Photo Christophe FINOT)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - L'église Saint-Genest.

(Photo Daniel JOLIVET)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Église Saint-Genest.

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Eglise Saint-Genest - Nef

(Photo Philippe THEUREY)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Eglise Saint-Genest - Stalles

(Photo Philippe THEUREY)

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Eglise Saint-Genest - Le clocher

FLAVIGNY-SUR-OZERAIN - Maison au Donataire. - La maison présente une façade du XVème siècle et tire son nom de la présence d'un personnage qui accompagne la statue polychrome 'de la vierge à l'enfant' Elle se trouve dans une niche richement décorée de la façade, et le personnage qui se tient aux pieds de la Vierge serait le donataire de l'œuvre d'art.