Les trois principaux syndicats de salariés, la CGT, FO et la CFTC, et trois organisations patronales de la restauration ont conclu un accord sur les salaires dans ce secteur, en contrepartie de la baisse de la TVA à 5,5 %. Cet accord intervient opportunément avant un rendez-vous prévu mardi pour les restaurateurs à Bercy pour faire un bilan définitif de la baisse des prix dans les enseignes.

L'accord prévoit le versement d'une "prime TVA". L'ancienneté minimale pour toucher cette "prime TVA" versée aux salariés sera abaissée à quatre mois, contre neuf mois dans le précédent texte, et le plafond de cette prime relevé à 500 euros, contre 400 euros. Sur la question, centrale pour les syndicats, de la pérennité de cette prime, il est prévu qu'elle ne pourra être revue à la baisse en cas de maintien de la TVA à 5,5 %. En outre, à l'avenir, le premier niveau de la grille salariale sera toujours 1 % au-dessus du Smic. "Nous sommes d'accord sur les points durs", a affirmé Denis Raguet (FO).

La CGT, FO et la CFTC avaient refusé un précédent accord, conclu il y a deux semaines entre le patronat, la CFDT et la CFE-CGC. FO, CGT et CFTC ont alors souligné, la semaine dernière, avoir revu à la baisse leurs demandes, en souhaitant une "réouverture très rapide des négociations".

L'accord annoncé lundi, validé côté patronal par le Synhorcat, la Fagiht et la CPIH, mais, pour l'instant, pas par la principale organisation, l'Umih, s'est dessiné durant le week-end, alors qu'une série de réunions étaient prévues lundi sous l'égide de la Direction générale du travail. Ce service du ministère a précisé lundi matin que ces réunions étaient annulées. Une autre rencontre devrait être programmée très rapidement afin de soumettre le texte à l'ensemble des organisations patronales et syndicales.



Source : lepoint.fr  14-12-2009

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