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11 février 2019 1 11 /02 /février /2019 08:00
TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

 

 

CHATEAU-CHALON  (JURA)

LE VIGNOBLE

 

 

Le vignoble de Château-Chalon est célèbre pour la production du vin jaune d'appellation d'origine contrôlée. La zone de production du vin jaune appellation Château-Chalon a une superficie de 50 hectares et est située à l'intérieur des communes du Jura de Château-Chalon et des communes voisines de Domblans, Menétru-le-Vignoble et Nevy-sur-Seille. Château-Chalon est en même temps le berceau jurassien historique du vin jaune.

Le vignoble de Château-Chalon est constitué uniquement de cépage savagnin, qui est uniquement vinifié en vin jaune avec l'appellation communale Château-Chalon AOC déterminé par jury AOC seulement les années où toutes les caractéristiques sont réunies pour faire une appellation village AOC à défaut d'une appellation vin jaune traditionnelle.

Plus de 400 hectares incluant le vignoble et ses alentours forment un site classé par décret du 16 janvier 2006 pour son caractère pittoresque et historique.

A propos du vin jaune et de sa renommée mondiale on cite cette anecdote : Lors d'une rencontre avec Klemens Wenzel von Metternich en la résidence de ce dernier au Domaine Johannisberg, Napoléon III après avoir dégusté l'un des vins produits par ce domaine aurait affirmé « avoir bu le meilleur vin du monde ». Von Metternich lui aurait rétorqué : « Le meilleur vin du Monde est produit dans un petit canton de votre empire, à Château-Chalon... ».

 

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Christophe FINOT)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Tangopaso)

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE - Cépage savagnin

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE  - Enseigne de boutique de viticulteur

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE  - Cave viticole

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE  - Dégustation dans la cave

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE 

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE 

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE - Vu depuis une terrasse du village

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE - Un clavelin est une bouteille de forme originale et atypique, ne servant qu'à contenir le vin jaune du vignoble du Jura. Sa contenance de 62 centilitres ainsi que sa forme bénéficient d'une dérogation à la législation européenne

(Photo PRA)

 

 

 

TRESORS DU PATRIMOINE FRANCAIS : CHATEAU-CHALON  (JURA) - LE VIGNOBLE

CHATEAU-CHALON : LE VIGNOBLE - Bouteilles et clavelins de Château-Chalon AOC

(Photo Arnaud 25)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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L'objet de ce blog est d'apporter aux habitants de Montesquieu-Volvestre une information régulière sur la vie de la cité, et de décrypter l'essentiel de l'actualité. Mais il a aussi pour but d'ouvrir un dialogue,  de discuter, de contester, ou de râler au besoin. Il faut que nous retrouvions dans notre village une convivialité, une solidarité qui sont en train de se perdre.

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